Nébila Bey, la chef qui redonne vie à la cuisine beylicale au Comptoir de Tunis
EN BREF Nébila Bey : cheffe passionnée par la cuisine beylicale. Transmission des recettes…
Bastien Vidal est journaliste. Depuis une douzaine d’années, il couvre l’actualité des métiers artisanaux et celle des aventures en plein air. Il a notamment enquêté sur les pratiques de restauration du bâti ancien et réalisé des reportages au long cours sur des expéditions en territoires isolés.
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