Gastronomie responsable : choisir des ingrédients éthiques
EN BREF Importance des ingrédients durables pour réduire l’impact écologique.
Manon Duval est journaliste. Depuis plus de sept ans, elle couvre l'actualité, l'artisanat et les aventures en plein air pour la presse écrite. Ses reportages l'ont menée des ateliers de potiers aux sentiers de grande randonnée, où elle interroge aussi bien des artisans du cuir que des guides de haute montagne.
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