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EN BREF
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Sept Trains de Luxe aux Wagons-Restaurants Étoilés
Les trains de luxe ne se contentent pas de transporter leurs passagers à travers des paysages enchanteurs; ils leur offrent également une expérience gastronomique inégalée. Parmi ces joyaux du voyage, nous retrouvons le Seven Stars au Japon, où la cuisine de saison est soigneusement préparée par des chefs locaux, utilisant des ingrédients de l’île de Kyushu. Le Ghan, en Australie, propose une immersion dans l’arrière-pays sauvage tout en savourant des plats typiques régionaux dans ses wagons-restaurants au design Art déco.
En Écosse, le Royal Scotsman se distingue par ses menus raffinés accompagnés d’une sélection exceptionnelle de vins et de whiskies. Le Belmond Grand Tour et le Train Bleu en Afrique du Sud sont également applaudis pour leur cuisine gastronomique de première classe, avec des ingrédients locaux soigneusement choisis. Simultanément, le Dolce Vita Orient-Express en Italie et le Tonkin au Vietnam offrent des plats délicats alliant traditions locales et techniques culinaires contemporaines. Chaque voyage devient ainsi une évasion sensorielle où paysages majestueux et mets raffinés se rencontrent.
Un Voyage Gourmand à Travers le Monde
À l’heure où les expériences de voyage se veulent toujours plus immersives et mémorables, les trains de luxe se distinguent comme une classe à part entière. Les wagons-restaurants de ces convois, souvent décorés avec soin et élégance, ne se contentent pas de transporter des passagers ; ils les font également voyager à travers des saveurs exquises qui rivalisent avec celles des meilleurs restaurants étoilés. Cet article se penche sur sept trains de luxe aux wagons-restaurants dignes d’une étoile au guide Michelin, où chaque bouchée est une aventure et chaque paysage un tableau vivant.
Le Seven Stars, Japon
Embarquez à bord du Seven Stars pour une expérience culinaire unique au Japon. Ce train exclusif sillonnera l’île de Kyushu, offrant à ses passagers non seulement des vues impressionnantes mais également une cuisine de saison méticuleusement préparée par des chefs locaux talentueux. Le décor du wagon-restaurant, orné de boiseries riches et de tissus floraux, crée une ambiance intimiste où chaque repas est un véritable événement gastronomique. Parmi les plats emblématiques, vous trouverez le takikomi gohan, un riz délicatement assaisonné avec des légumes et protéines de saison.
Le Ghan, Australie
En Australie, Le Ghan est un train iconique reliant Adélaïde à Darwin depuis 1929. À bord, les voyageurs sont invités à savourer une cuisine qui célèbre les richesses culinaires du pays. Avec plusieurs wagons-restaurants, chacun proposant une atmosphère distincte allant du classique au décontracté, Le Ghan offre des repas préparés par des chefs qui collaborent étroitement avec des fournisseurs locaux. Les passagers pourront déguster de l’agneau local, du barramundi, et même du filet de kangourou grillé, tout en parcourant des paysages grandioses. Chaque repas devient un moment fort de l’itinéraire.
Le Royal Scotsman, Écosse
Le Royal Scotsman se distingue par ses voyages à travers les Highlands écossais, où le luxe rencontre une cuisine raffinée. À bord de ses deux voitures-restaurants, les passagers peuvent déguster une sélection de vins fins et de whiskies de malt, accompagnés de plats préparés avec des ingrédients locaux de haute qualité. Le décor, constitué de lambris en acajou et de tissus en tweed, évoque le charme traditionnel écossais. Chaque déjeuner ou dîner est l’occasion de découvrir des recettes artisanales, tandis qu’un service attentionné complète cette expérience inoubliable.
Le Belmond Grand Hibernian, Irlande
Sur l’île d’Émeraude, le Belmond Grand Hibernian propose une exploration des paysages irlandais à travers une expérience culinaire sans précédent. Les passagers peuvent savourer des plats préparés par des chefs renommés, mettant en avant des ingrédients locaux, le tout dans un cadre élégant. Les voitures-restaurants au design raffiné sont l’endroit idéal pour déguster des plats traditionnels tels que le coddle (soupe de saucisse) ou le boxty (galette de pommes de terre). Avec des itinéraires immersifs, ce train de luxe transforme chaque repas en un véritable festin pour les sens.
Le Glacier Express, Suisse
Le Glacier Express est une véritable institution en Suisse, célèbre pour ses panoramas époustouflants. À bord, les passagers sont gâtés par une cuisine qui célèbre la tradition culinaire helvétique. Dans ses wagons-restaurants, vous pouvez déguster des plats typiques comme la fondue suisse ou la raclette, le tout accompagné de vins locaux soigneusement sélectionnés. Les voyageurs sont invités à prendre le temps d’admirer les paysages alpins tout en savourant une gastronomie qui précède le rythme du train.
Le Orient Express, France
Représentant l’apogée du luxe ferroviaire en Europe, le Orient Express garantit une expérience culinaire mémorable. À bord, les passagers sont accueillis dans des voitures au design somptueux, où le savoir-faire culinaire est à la hauteur de la légende de ce train. Les repas sont préparés par des chefs étoilés, mettant en avant des ingrédients de premier choix. La cuisine française y est à l’honneur, avec des plats raffinés et des accords met-vins exquis, le tout agrémenté d’un service attentif et personnalisé.
Le Venice Simplon-Orient-Express, Italie
À bord du Venice Simplon-Orient-Express, le luxe et la gastronomie se conjugent à la perfection. Ce train emblématique relie diverses destinations en Europe, avec une attention particulière portée à l’expérience culinaire. Les wagons-restaurants, ornés de boiseries en acajou et de lampes Art déco, offrent un cadre parfait pour apprécier une cuisine raffinée. Les chefs concoctent des plats inspirés par les saisons et les régions traversées par le train, garantissant une expérience unique à chaque voyage.
Le Golden Eagle, Russie
Enfin, le Golden Eagle offre un voyage exceptionnel à travers la Russie. Ce train de luxe garantit un confort inégalé et une cuisine délicieuse inspirée des traditions culinaires russes. Les passagers peuvent déguster des plats élaborés à partir d’ingrédients locaux, allant des pirozhki aux spécialités de poisson. Les wagons-restaurants sont aménagés pour créer une atmosphere chaleureuse et authentique, permettant aux voyageurs d’apprécier les saveurs russes tout en admirant le paysage majestueux qui défile sous leurs yeux.
Sept Trains de Luxe aux Wagons-Restaurants Étoilés
Le Seven Stars au Japon, un chef-d’œuvre ferroviaire, offre une expérience gastronomique inégalée. Son wagon-restaurant, à l’ambiance feutrée et au décor raffiné, sert des plats préparés avec des ingrédients locaux de l’île de Kyushu. Le menu, changé selon les saisons, vous régale par des spécialités emblématiques telles que le takiawase et le takikomi gohan, préparés avec soin par des chefs talentueux.
Sur le Ghan en Australie, les passagers sont invités à savourer la cuisine australienne dans deux wagons-restaurants distincts. Le Queen Adelaide est prisé pour ses déjeuners raffinés et ses dîners élaborés, tandis que l’Outback Explorer se révèle être un lieu convivial, parfait pour déguster une bière locale après une journée d’exploration. Les plats innovants, préparés avec des ingrédients de la région, célèbrent la diversité des saveurs australiennes.
Le Royal Scotsman en Écosse promet un voyage inoubliable à travers les paysages luxuriants des Highlands. À bord, les voitures-restaurants Raven et Swift offrent une atmosphère chaleureuse agrémentée de vins fins et de whiskies de malt. Les créations culinaires de saison révèlent tout le savoir-faire des chefs, promettant une expérience digne des plus grands établissements étoilés.
Le Belmond Venice Simplon-Orient-Express est synonyme de luxe intemporel. Ses wagons-restaurants sont ornés de cristal et de linge fin, garantissant une atmosphère somptueuse. Chaque plat est un véritable chef-d’œuvre, préparé par des chefs étoilés, et chaque bouchée vous plonge dans un univers de délices culinaires exotiques lors de voyages en Europe.
À bord du Palace on Wheels, les passagers sont transportés à travers l’Inde tout en dégustant des plats raffinés inspirés de la cuisine locale. Les wagons-restaurants, au décor opulent, créent une atmosphère digne de la royauté, et chaque repas est une célébration des saveurs indiennes, des curry épicés aux douceurs sucrées.
Le Golden Eagle, cheminant à travers la Russie, propose des plats élaborés fusionnant la cuisine russe traditionnelle avec des touches modernes. Les passagers sont accueillis dans des wagons-restaurants élégamment décorés, où chaque repas est accompagné de vins raffinés, créant une expérience culinaire sans pareille au cœur des paysages majestueux de la steppe.
Enfin, le TranzAlpine en Nouvelle-Zélande offre une vue imprenable sur les paysages spectaculaires des Alpes. Au sein de son wagon-restaurant, vous pourrez déguster des plats mettant en avant la fraîcheur des ingrédients locaux, tout en étant bercés par le mouvement du train et la beauté des montagnes environnantes.
