|
EN BREF
|
En février 2026, le Brésil accueillera pour la première fois le Forum mondial du tourisme gastronomique de l’ONU, un événement phare rassemblant des dirigeants internationaux, des chefs renommés, ainsi que des spécialistes du développement durable. Annoncé lors du Festival Sairé 2025, cet événement se tiendra à Santarém, une ville emblématique de l’Amazonie brésilienne, reconnue pour sa riche gastronomie, appréciée par 95 % des visiteurs. Le Forum promet des tables rondes, des expériences culinaires et des débats autour de l’innovation et de la durabilité, visant à mettre en avant les atouts culturels et touristiques du Brésil, tout en inscrivant l’Amazonie sur la carte mondiale du tourisme gastronomique.
En février 2026, le Brésil aura l’honneur d’accueillir pour la première fois le Forum mondial du tourisme gastronomique de l’ONU. Cet événement marquant se tiendra à Paris et réunira des leaders du monde entier, allant des chefs étoilés aux représentants du secteur touristique, en passant par des spécialistes du développement durable. Le Forum vise à célébrer la gastronomie brésilienne en tant qu’élément vital de l’identité culturelle du pays, tout en discutant des enjeux globaux liés à l’innovation, la durabilité, et le développement à travers le prisme de la cuisine.
Un événement emblématique à Santarém
Le choix de Santarém comme ville hôte de cet événement a été annoncé lors du Festival Sairé 2025, une célébration traditionnelle de l’Amazonie brésilienne. Ce festival, qui interroge les racines culturelles et religieuses de la région, a été le cadre idéal pour mettre en avant le potentiel gastronomique de l’Amazonie. Cette région, caractérisée par sa biodiversité unique, offre une multitude d’ingrédients qui enrichissent la cuisine locale et lui confèrent une véritable identité.
La gastronomie brésilienne comme atout majeur
La gastronomie brésilienne est l’un des principaux attraits du pays, avec un taux de satisfaction impressionnant, où 95 % des visiteurs l’évaluent positivement. La riche diversité de ses plats et la fusion des influences culturelles, amenant à des créations culinaires uniques, ouvrent la voie à un nouveau niveau de popularité sur la scène mondiale. En effet, l’industrie culinaire brésilienne est non seulement un atout touristique, mais aussi ungage de culture et d’échanges.
Des discussions sur la durabilité et l’innovation
Le Forum de l’ONU mettra en avant des tables rondes, des ateliers et des expériences gastronomiques. Ces moments d’échanges offriront aux participants l’opportunité de discuter d’innovations dans le secteur culinaire tout en tenant compte des enjeux de durabilité. L’intégration de la gastronomie et du développement durable est au cœur des préoccupations aujourd’hui et les initiatives brésiliennes, comme les environnements de production alimentaire respectueux de l’écosystème local, seront mises en lumière.
Explorer les initiatives régionales
Le Forum s’inscrit dans une démarche globale d’unification entre le tourisme, la culture et le développement régional au Brésil. Le ministère brésilien du Tourisme, sous la direction de Celso Sabino, soutient cette initiative à travers le Programme de régionalisation du tourisme. Les résultats de ce programme visent à augmenter les opportunités pour les communautés locales et à positionner le tourisme culturel et gastronomique comme un facteur stratégique de développement.
Intervention d’experts et de chefs renommés
Des chefs réputés, des acteurs de l’industrie du tourisme et des spécialistes du développement durable prendront part à cet événement, apportant leurs expertises et perspectives uniques. Des figures clés, comme Saulo Jennings, premier Ambassadeur gastronomique d’ONU Tourisme, contribueront directement, partageant leur savoir et leur passion pour la gastronomie amazonienne. Jennings, né à Santarém, illustre l’identité culinaire de la région et défend une approche qui valorise les ingrédients locaux et les traditions alimentaires.
La chaîne de production culinaire
Un aspect essentiel du Forum sera d’établir un lien solide entre les producteurs, les chefs et l’industrie gastronomique. Les acteurs de chaque maillon de la chaîne de production seront invités à se rencontrer, favorisant ainsi un dialogue et des partenariats qui permettront de renforcer l’économie locale tout en préservant les richesses culinaires. La mise en valeur d’une gastronomie authentique et durable sera le fil conducteur de ces échanges.
Les retombées attendues pour le Brésil
La tenue du Forum mondial du tourisme gastronomique à Santarém en 2026 est attendue comme un tournant pour la gastronomie brésilienne. Cet événement mettra le pays sur la carte mondiale du tourisme et renforcera son image en tant que destination gastronomique d’excellence. La reconnaissance internationale des plats brésiliens et le partage des connaissances permettront également d’inspirer une nouvelle génération de gastronomes.
Encourager le tourisme culinaire
Le Brésil est positionné pour tirer profit de l’engouement croissant pour le tourisme culinaire, un domaine où les voyageurs cherchent non seulement à découvrir des lieux, mais à vivre des expériences authentiques liées à la gastronomie. Le Forum sera une plateforme idéale pour discuter des meilleures pratiques et des nouvelles tendances, tout en encourageant l’implication des communautés locales.
Une vitrine pour la culture brésilienne
Le Forum de l’ONU sera également une occasion en or pour exposer la richesse culturelle du Brésil au reste du monde. En mettant en avant sa cuisine, le pays proposera une véritable immersion dans ses traditions, ses savoir-faire et son héritage. La gastronomie est un vecteur puissant pour raconter l’histoire d’une nation, et le Brésil sera fier de partager la sienne dans ce cadre prestigieux.
Explorer les collaborations internationales
En invitant des chefs et des représentants d’autres nations, le Forum favorise un partage interculturel enrichissant. À travers des échanges d’idées, des démonstrations culinaires et des discussions de panel, les participants pourront apprendre les uns des autres. Cela pourra ouvrir la voie à de nouvelles collaborations internationales, renforçant les liens entre les pays et mettant en avant l’importance des échanges gastronomiques dans le cadre de la diplomatie.
Les perspectives d’avenir pour la gastronomie brésilienne
Avec cet événement majeur au calendrier, le Brésil espère renforcer sa position sur le marché mondial du tourisme gastronomique. Les acteurs impliqués s’efforceront de développer des initiatives qui favoriseront le tourisme durable et la préservation des cultures culinaires locales. Au-delà du Forum, il sera crucial de capitaliser sur cet élan pour développer des produits touristiques autour de la gastronomie.
Vers une nouvelle génération de gastronomes
Les jeunes générations auront la chance d’être inspirées par cet événement et de découvrir les différentes facettes de la gastronomie. En intégrant l’aspect durable dans cette démarche, le Brésil souhaite éveiller les consciences et encourager de nouveaux projets liés à la cuisine, permettant une continuité de l’héritage culturel et culinaire du pays.
Le Forum mondial du tourisme gastronomique de l’ONU en 2026 s’annonce comme un rendez-vous incontournable pour rencontrer les acteurs clés de la gastronomie et du tourisme mondial. Avec une attention particulière portée à l’innovation, la durabilité et l’identité culturelle, cet événement est un véritable tremplin pour le Brésil sur la scène mondiale. Il continuera d’inventer sa cuisine tout en garantissant à ses traditions une place de choix pour les années à venir.
Pour plus d’informations sur les événements à venir, visitez le site du Village International de la Gastronomie.
Découvrez également les initiatives innovantes en matière de tourisme culinaire à travers la projection de cette dynamique sur des plateformes comme Latina et la Ville de Paris.
Suivez les tendances du tourisme culinaire à travers des articles dédiés, comme celui de Correze, et pour en savoir plus sur les nouvelles perspectives sur l’interprétation du patrimoine culinaire local, consultez ce lien.
Restez connectés pour suivre les développements autour de cet événement phare qui sera un vecteur de rayonnement pour la gastronomie brésilienne à l’international.
En février 2026, le Brésil sera le premier pays hôte du Forum mondial du tourisme gastronomique de l’ONU, une occasion inédite de célébrer la gastronomie brésilienne sur la scène internationale. Cet événement rassemblera des dirigeants internationaux, des chefs renommés, ainsi que des spécialistes du développement durable, mettant en avant l’importance de l’échange culturel à travers la cuisine.
Lors du Festival Sairé 2025, il a été annoncé que la ville de Santarém serait le lieu de rencontre pour ce forum exceptionnel. Les festivités de l’Amazonie, alliant des éléments de culture indigène et afro-amazonienne, témoignent de la richesse de l’identité culinaire brésilienne, qui est déjà plébiscitée par 95 % des visiteurs internationaux.
Ce forum promet des tables rondes, des expériences gastronomiques, et des discussions sur l’innovation et la durabilité, visant à unir le tourisme, la culture, et le développement économique. Le ministre brésilien du Tourisme a souligné que cet événement représente une opportunité unique de mettre en lumière le potentiel touristique de l’Amazonie, tout en favorisant le développement régional des communautés locales.
Le chef Saulo Jennings, en tant que premier Ambassadeur gastronomique d’ONU Tourisme, souligne l’importance de ce forum : « Un événement international de gastronomie attire l’attention du monde entier sur le lieu où il se déroule », déclare-t-il, mettant en avant comment cet événement relie les producteurs, les chefs et l’industrie gastronomique pour valoriser toute la chaîne de production culinaire.
Saulo Jennings, en tant que figure emblématique de la gastronomie amazonienne, incarne la richesse des traditions culinaires de la région. Sa passion pour la cuisine, qui marie des ingrédients authentiques de l’Amazonie, attire non seulement les curieux de la gastronomie, mais également ceux désireux de découvrir la culture profonde du Brésil.
Les enjeux de cette rencontre ne se limitent pas seulement à la célébration de la cuisine, mais engagent des réflexions essentielles sur le développement durable et l’avenir du tourisme culinaire. A l’approche de cet événement majeur, l’enthousiasme pour la gastronomie brésilienne continue de croître, transformant Santarém et l’Amazonie en une destination incontournable pour les amateurs de culture et de cuisine à travers le monde.
