EN BREF Fermentation : une technique culinaire ancestrale réinventée. Applications variées : des boissons aux plats principaux. Techniques à découvrir : fermentation lactique, alcoolique, etc. Impact sur la santé : amélioration de la digestibilité et apports nutritionnels. Recettes innovantes : découvrez des créations fermentées uniques. Economique et sans cuisson : alternative à la congélation. Voyage …



























